固體飲料需要滅菌的工藝嗎？

工藝流程如下：拆包，配料，清洗，干燥，混合，磨粉，內(nèi)包，外包。執(zhí)行GB/T 29602-2013，出廠檢是要控制微生物的。

固體飲料通常不需要防腐劑只有加抗結(jié)劑，液體飲料需要看使用的防腐劑的品種，通常使用復(fù)合的，通常0.3/KG為大值【液體飲料常用苯甲酸，山梨酸，山梨酸鈉，等等】不是所有的液體飲料都有防腐劑，使用的加工工藝和包裝工藝不同才考慮是否使用防腐劑，至少百分之五十的液體飲料沒有防腐劑，如超高溫滅菌的牛奶和巴氏殺菌的牛奶都沒有。