固體飲料滅菌采用一種新方法，“過(guò)熱蒸氣”。

固體飲料滅菌是指：以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其它配料為原料，加工制成粉末狀、顆粒狀或塊狀的經(jīng)沖溶后飲用的制品。如速溶咖啡、麥乳精、菊花品、夏桑菊沖服液及涼茶類固體飲料。此類飲品攜帶方便，適用于保存，沖服簡(jiǎn)便，別具風(fēng)味。

過(guò)熱蒸氣穿透力強(qiáng)，能夠?qū)⒋竽c桿菌、霉菌、酵母菌、雜菌等等的數(shù)量降到規(guī)定要求。原材料是水，所以不會(huì)造成污染，對(duì)人身體也無(wú)害。這種固體飲料滅菌設(shè)備可以快速升溫，3-10s，粉末出來(lái)之后快速降溫，不用自然等待冷卻。過(guò)程不加水，不會(huì)結(jié)塊。平均1min/次，目前一天大量在300kg/h。設(shè)備清洗維護(hù)也很方便，用布擦拭就可以了。