1時間短,速度快
粉體滅菌是微波能與食品、細菌等微生物直接作用的一種方法。熱效應和非熱效應共同作用,實現快速升溫滅菌。處理時間大大縮短。各種材料的粉體滅菌效果一般在3-5分鐘內。
2低溫殺菌,保持營養和傳統風味
與傳統的熱殺菌相比,粉體滅菌可以在較低的溫度和較短的時間內獲得理想的滅菌效果。實踐證明,一般滅菌溫度為75~80℃。另外,微波處理可以保留更多的營養成分,色、香、味、形等風味,并具有膨化作用
三。節能
微波對食品加工有直接作用,因此不會產生額外的熱量損失。另外,微波電能轉換效率從70-30%提高到了50-30%。
4表面和內部同時進行
微波有穿透作用。食品整體處理時,表面和內部同時受到影響,消毒滅菌均勻徹底。
5易于控制
微波食品殺菌處理,設備可立即使用,無常規熱殺菌熱慣性,操作靈活方便,微波功率可從零連續調節到額定功率,傳輸速度由零到連續調節,易于控制。
6設備簡單,技術先進
與鍋爐、電廠等常規設備相比,鍋爐和水系統無需消毒。
7改善工作條件,節約占地面積
設備工作環境溫度低、噪音低,大大改善了工作環境。整套微波設備只需2-3名操作人員。
脈沖粉體滅菌器主要用于:
該設備還可用于面粉、淀粉、辣椒粉、胡椒粉、麥片、黑芝麻糊、花粉、藕粉、糧食、農副產品、肉干、臘肉、方便面、方便食品、醬汁等各種食品的殺菌,如蔬菜、腌制食品等。
脈沖粉體滅菌器具有完全的滅菌效果和即時的滅菌效果。微波與脈沖殺菌新技術相結合,在綜合利用食品制藥企業優勢的前提下,使其更好地滿足滅菌標準的要求。我公司致力于80℃以下溫度下對致病菌和其他有害微生物的有效殺滅研究與開發。脈沖殺菌是將食品置于高強度脈沖電磁場中,達到殺菌的目的。處理條件是在常溫常壓下,利用脈沖電磁場快速傳播的特性,進行瞬時滅菌。
同時,該混合裝置具有外混殺菌功能。
臭氧發生器可配置成同時作用于粉末上,達到徹底的粉體滅菌效果。