1時(shí)間短，速度快
粉體滅菌是微波能與食品、細(xì)菌等微生物直接作用的一種方法。熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用，實(shí)現(xiàn)快速升溫滅菌。處理時(shí)間大大縮短。各種材料的粉體滅菌效果一般在3-5分鐘內(nèi)。
2低溫殺菌，保持營(yíng)養(yǎng)和傳統(tǒng)風(fēng)味
與傳統(tǒng)的熱殺菌相比，粉體滅菌可以在較低的溫度和較短的時(shí)間內(nèi)獲得理想的滅菌效果。實(shí)踐證明，一般滅菌溫度為75～80℃。另外，微波處理可以保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分，色、香、味、形等風(fēng)味，并具有膨化作用
三。節(jié)能
微波對(duì)食品加工有直接作用，因此不會(huì)產(chǎn)生額外的熱量損失。另外，微波電能轉(zhuǎn)換效率從70-30%提高到了50-30%。
4表面和內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行
微波有穿透作用。食品整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部同時(shí)受到影響，消毒滅菌均勻徹底。
5易于控制
微波食品殺菌處理，設(shè)備可立即使用，無(wú)常規(guī)熱殺菌熱慣性，操作靈活方便，微波功率可從零連續(xù)調(diào)節(jié)到額定功率，傳輸速度由零到連續(xù)調(diào)節(jié)，易于控制。
6設(shè)備簡(jiǎn)單，技術(shù)先進(jìn)
與鍋爐、電廠等常規(guī)設(shè)備相比，鍋爐和水系統(tǒng)無(wú)需消毒。
7改善工作條件，節(jié)約占地面積
設(shè)備工作環(huán)境溫度低、噪音低，大大改善了工作環(huán)境。整套微波設(shè)備只需2-3名操作人員。
脈沖粉體滅菌器主要用于：該設(shè)備還可用于面粉、淀粉、辣椒粉、胡椒粉、麥片、黑芝麻糊、花粉、藕粉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品、肉干、臘肉、方便面、方便食品、醬汁等各種食品的殺菌，如蔬菜、腌制食品等。脈沖粉體滅菌器具有完全的滅菌效果和即時(shí)的滅菌效果。微波與脈沖殺菌新技術(shù)相結(jié)合，在綜合利用食品制藥企業(yè)優(yōu)勢(shì)的前提下，使其更好地滿足滅菌標(biāo)準(zhǔn)的要求。我公司致力于80℃以下溫度下對(duì)致病菌和其他有害微生物的有效殺滅研究與開發(fā)。脈沖殺菌是將食品置于高強(qiáng)度脈沖電磁場(chǎng)中，達(dá)到殺菌的目的。處理?xiàng)l件是在常溫常壓下，利用脈沖電磁場(chǎng)快速傳播的特性，進(jìn)行瞬時(shí)滅菌。同時(shí)，該混合裝置具有外混殺菌功能。臭氧發(fā)生器可配置成同時(shí)作用于粉末上，達(dá)到徹底的粉體滅菌效果。